Q1：哪里可以学兰州拉面技术，正宗兰州拉面技术培训
你学随便报个班就能学，但是你学的仅仅是最基本的拉面技术，兰州拉面最重要的是汤和调料，这东西都是祖传秘方，你可以买配好的料，但是想要搞到方子就基本不可能的
Q2：上海正宗点的新疆烧烤，兰州拉面哪里有？
上海正宗的兰州牛肉面是敦煌楼
Q3：兰州哪里可以学到正宗的兰州拉面
你要是到兰州学“正宗兰州牛肉面”的做法，那就有很多地方，有民间师傅带徒弟的、也有牛肉面学习班的。但在兰州，没有“兰州拉面”这个叫法的，这种叫法就不正宗，就别说什么手艺正宗了。
到了兰州，你可以看看兰州晚报，上面就有牛肉面学习班的招生简章广告。好象比较有名有规模的就是新东方职业技术学院吧。要说最正宗的，还是要跟面馆的师傅学手艺！
Q4：请问到哪里学正宗的兰州拉面制作方法？
兰州牛肉拉面的做法这都是公开的，你聪明的话自己就能学会。我相信这不成总是吧。
1.和面
最好加一点盐。
2.醒面。
擀成面饼，两面抹油。然后扣在容器下。每隔几分钟重复一次，一般要重复10遍左右，一直到你把面饼拉一下它不会缩回去，
3.切牛肉。
最好带筋的肉，出油。切成薄片或正方体小块。
4.煮汤。
最好用一个小布袋，把调料包起来，这样锅底不剩料。
包起来的调料有，草果，桂皮（少），花椒。中国超市有的卖
和生肉一起煮。
我用的是国内的那种现成的已经用小袋包好的卤料
之后除去血沫，一定要除得很干净，不能换汤，要保留原汤。
然后放白胡椒，很多，像平时炖肉放盐一样，很多，很多。盐是在最后放
5.油泼辣子。
在超市买辣椒面，不是粉状的那种，还带一点辣椒籽。
把油在火上烧，油好之后放在一遍稍微一凉，浇在辣椒面上，搅拌。
至少要看到辣椒面上有1cm深的油。
6.拉面。
擀成面饼，然后切成一条一条的长条，然后拉！
用力要均匀！
7.出锅。
预先准备好的香菜
先捞面，再搅汤！最好碗大一些，能让面飘在汤里
撒上香菜，在泼上有辣椒，最好辣椒油多一些。
Q5：兰州哪里可以吃到正宗的拉面？
真的满街都是，有名的比如，大众巷的马子禄，盐场堡的苍鹰，七里河桥的辣子牛肉面，白塔山的半坡牛肉面，连锁的比如马有布，金强，金鼎，太多了，你需要知道的是，好吃的牛肉面早上6点就开门了，到中午1点以后就关了，24小时营业的，我们本地人是不怎么吃的
Q6：在兰州兰州拉面哪里最正宗？
街边的小店，不要去什么“金鼎”、“黄师傅”之类的就行了，除非你的口味比较清淡。
Q7：要学正宗兰州拉面要去哪里学
去北京美食居餐饮培训中心，他们的学员整班可以实现蒙眼拉面，穿针引线，之拉面最高境界
他们的汤好，味好，面好!!!今天他们的又一个学员在北京开店了。他们的学员沧州的潘志民还参加春节晚会演出---拉面表演呢，是一个真正出人才的地方